神東ファーム

マイヤーレモン


マイヤーレモン

2022・04・12

フォトコンテスト結果発表

2月から3月にかけて開催しました瀬戸内マイヤーレモン Instagram フォトコンテストの審査の結果、瀬戸内マイヤー賞4名、入選2名が決定しました。受賞者のみなさま、おめでとうございます!!

コンテストの目的の一つとして、『レモンをきっかけにした家族のだんらん、知人友人との楽しい時間の共有』を掲げていましたが、どの投稿もそんな家族や友人とのつながりが感じられるものばかりでした。
おいしそうなオリジナルメニューやレモンの楽しみ方を共有してくださった投稿、お子さんを見守り、夢を応援するご家族の様子をはじめ、おいしいスイーツやオリジナルドリンクを作って楽しんでいる様子がうかがえる写真やコメントも見ていてうれしくなるものばかりでした。参加していただいた皆様、ありがとうございました。

瀬戸内マイヤー賞 
~アットホーム賞~ 

瀬戸内マイヤーレモン

寺田 比呂子 様

『すっぱい!…あれ?美味しいー!!』

人生初のマイヤーレモン。美味しく、楽しみました



瀬戸内マイヤー賞 
~レモン賞~ 

瀬戸内マイヤーレモン

藤岡 琴子 様

『初めてレモンを切る〜』

子ども達で蜂蜜レモン作り

母は隣で
口も手もでるでる



瀬戸内マイヤー賞 
~スイーツ賞~ 

瀬戸内マイヤーレモンのケーキ

平田 聖子 様

『ウィークエンドシトロン』

家にある材料のレシピで作ったらあんまり膨らまずバーにしてみました
反対に食べやすくなったかなぁ



瀬戸内マイヤー賞 
~フレッシュ賞~

瀬戸内マイヤーレモン

樫部 津智江様

『レモン酎ハイ』

オレンジに見間違えてしまうぐらい綺麗なオレンジ色
グラスに入れても綺麗だししっかり果汁が出て美味しく家族で飲みました



入選

瀬戸内マイヤーレモン

植中 和奏 様
『マイヤーレモンゼリー』

長女作、神東マイヤーレモンを使ったゼリーです。おいしーよ



入選

中川 涼子 様
初チャレンジしたレモンタルト』

パティシエになりたい娘と一緒に作ってみました。デコレーションも頑張りました。ちょっぴりすっぱいですが、生クリームと合わせると爽やかな味に仕上がり大満足でした。


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マイヤーレモン

2022・03・16

フォトコンテスト

マイヤーレモンフォトコンテスト、ご参加ありがとうございます。
おいしそうな手作りのお菓子やお料理、ほほえましいお子さんの姿など、いろいろと楽しんでいただいているようで、スタッフ一同、大変うれしく見させていただいています!
なお、マイヤーレモン青果の在庫状況ですが、柳井クルーズホテルではすでに完売、丸久由宇店もほんの僅かとなっております。

瀬戸内マイヤーレモンフォトコンテスト インスタグラムタグページ
#神東フォト2022
#瀬戸内マイヤーレモン 

【ご注意】
 中には非公開アカウントで投稿いただいている方もいらっしゃるようです。せっかく投稿していただいたものを皆さんに見ていただくこともできず、応募対象外となってしまいます。
 お手数ですが、非公開アカウントでお使いの方は、公開設定を切り替えるか、普段お使いの非公開アカウントとは別に公開アカウントをとられるなど、公開アカウントにて投稿していただきますよう、よろしくお願いします。今一度、募集要項をご確認ください。

瀬戸内マイヤーレモンフォトコンテスト 要綱

アカウント公開・非公開の切り替え:

1.右下の 人型のマークまたはプロフィール写真をタップして、プロフィールに移動します。

2.右上の 3本線 をタップし、歯車のマーク [設定]をタップします。

3.[プライバシー]をタップします。

4.[非公開アカウント]のチェックが入っていたら非公開、外すと公開となります。



神東ファーム インスタグラム公式アカウントはこちら
@shintoufarm


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マイヤーレモン

2022・03・05

マイヤーレモンのスイートポテト

マイヤーレモンのスイートポテト

柳井クルーズホテル_sp

【3月18日追記】
山口新聞や中国新聞、山口経済レポートでもとりあげられました

マイヤーレモンスイートポテト 新発売です!


甘いさつまいもと爽やかなマイヤーレモンが互いに引き立てあい、
他の素材にもこだわって丁寧に手作りしたスイートポテト。


ラベルの『レモンちゃんとマイヤーくん』はマイヤーレモンの特徴をよくとらえて地元の小学生が考えてくれたデザインです。


柳井クルーズホテルにて毎週金土日曜に限定販売です。
甘みと酸味の絶妙なハーモニーをぜひお楽しみください♪


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マイヤーレモン

2022・02・24

瀬戸内マイヤーレモン販売情報

瀬戸内マイヤーレモン販売中、丸久由宇店
瀬戸内マイヤーレモン

今期の瀬戸内マイヤーレモンは
現在取り扱っているのが、
丸久 由宇店
柳井クルーズホテル
の二か所となりました。売り切れ次第終了となります。
完熟レモンをお楽しみください。


瀬戸内マイヤーレモンに関する情報や皆さんの楽しみ方など、
インスタ #瀬戸内マイヤーレモン もチェックしてみてください。

神東ファーム公式アカウントはこちら
@shintoufarm




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マイヤーレモン

2022・02・21

由宇中学で講演させていただきました

2月18日に由宇中学校に招いていただき、1年生71人の生徒さんに向け、代表瀧山が講演をさせていただきました。

過疎化が進む地域で、耕作放棄地を開墾し、付加価値の高い作物を栽培し特産化する現在の取り組みのこと。農業経営で若い方の就労環境、高収益を確保し、しっかりと地元に根付いていってほしいという想いをお伝えしました。
熱心に耳を傾け、地域の現状や自分たちのこれからについて思いを巡らせてくれた生徒さんもいらっしゃったようです。

講演後、一人ひとりに3個ずつ、完熟レモンをプレゼントしました。
「早速かえってソーダ割にしてみます」 など、喜んでいただきました。

営農だけでなく地元企業との連携や、地元の生徒・児童の皆さんとの交流など、様々な形で地域とつながる活動を続けています。これらが地域への誇りや愛着を育む一助になれば幸いです。

私たち神東ファームは、持続可能な地域づくりを目指し高品質レモンの安定供給と応援してくださるファンが増えるよう頑張ってまいります。

この講演は、由宇中学校が地域の魅力再発見をテーマに21年度から続けられている結愛セミナーの一環として開催されました。
地域の関係機関をつなぎ、地域全体が学びの場になることを目指して活動する「由宇地域協育ネット協議会」さんのブログでも紹介されました。


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マイヤーレモン

2022・02・18

マイヤーレモンを使って

今日はマイヤーレモンの使い方をいくつか紹介します。
手軽なのはレモネードやハイボールなどのドリンク、揚げ物やお蕎麦の添え物、薬味などですね。
手前味噌ですが素材が良いので シンプル イズ ベスト ともいえるかも知れません。
とはいっても、香りがよくジューシー、まろやかな酸味が自慢のマイヤーレモン、いろいろとおいしくいただけますのでぜひお試しください♪

『はちみつレモン』

 なんといっても香りがよいので、そのままはちみつをかけていただくのもおすすめ。
普通のレモンでははちみつをかけてしばらく置くのが一般的ですが、黄色いマイヤーレモンなら、スライスしたものにはちみつをかけてそのままお口へ~ オレンジに近い香りもあり、とってもジューシー♪

『マイヤーレモンのはちみつ漬け』

スライスしたマイヤーレモンをはちみつにつけておけば、そのまま食べておいしいのはもちろんのこと、刻んでヨーグルトや焼き菓子に加えたりと、いろいろ使えます。

『レモン鍋』

 鍋料理の仕上げにレモンスライスをたっぷりのせた『レモン鍋』も、素材の味わいが一層引き立ちおいしいですよ。 火を通しすぎると色が変わったり香りが落ちたりするので、入れてからは煮込まないほうがいいです。

『まるごとシフォンケーキ』

 黄色いマイヤーレモンをまるごとすりおろして作るシフォンケーキ(種は除く)。
マイヤーレモンは皮が薄く、白いわた部分も比較的苦みが少ないので、そのまま使えます。
大きく育って皮が厚いものを使う場合や、少しでも苦みが気になる方は、果汁+皮の外側の黄色い部分をすりおろしたものを加えるとしっかりとした香りが楽しめますよ。
 上のイメージ写真で、シフォンケーキとマーマレードは由宇球場の近くにあるカフェ、ナチュランドさんで昨年作っていただいた試作なのですが、残念ながらレシピは公開できません・・・(どちらもお店自慢の人気メニューですからっ。お店でぜひ!)
 でも、アドバイスをいただきました。レモンのお菓子というより、オレンジのレシピを参考にしたらよいそうです。オレンジシフォンケーキ、などで検索したレシピで、オレンジをマイヤーレモンにおきかえて作ってみてください!
『マーマレード』も同様ですが、ナチュランドさんではわたを取らずにスパイスをきかせた大人のマーマレードを作られていました!

『マイヤーレモン入りバスク風チーズケーキ』

フードプロセッサーがあればまさに「混ぜて焼くだけ」の簡単レシピです。
濃厚なチーズケーキがさっぱり爽やかな風味に♪
普通のレモンでは再現できないおいしさです!
【材料(15㎝丸形ケーキ型1台分)】
クリームチーズ 200g、生クリーム 200ml、卵 2個、砂糖 100g、小麦粉 大さじ1、マイヤーレモン1/2個
【作り方】
準備:クリームチーズと卵は室温に戻しておく。オーブンを220度に予熱。クッキングペーパーを一度くしゃくしゃにして開き、ケーキ型の内側に添わせておく。
1.マイヤーレモンは果汁を絞り、皮をすりおろす。
2.レモン以外の材料をフードプロセッサーで攪拌する
3.レモンも加えてもう一度軽く攪拌する
4.型に入れて220度で20分、200度で10分焼く
5.粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして召し上がれ

※4.はお好みの焼き色やご家庭のオーブンにあわせて加減してください

協力企業さまや神東ファーム関係者が作ってみたものを少しご紹介しました。
みなさんもぜひ、地元産のマイヤーレモンを料理やお菓子などに使ってみてください。
よろしければこんなの作ったよ♪ とSNSなどでシェアしてくださいね!
#瀬戸内マイヤーレモン
今月末より、インスタフォトコンテストを開催します!ぜひご参加ください。

瀬戸内マイヤーレモン販売中、丸久由宇店

現在、瀬戸内マイヤーレモンを販売しているのは
柳井クルーズホテル
丸久 由宇店
の二か所となりました。売り切れ次第終了です。
完熟レモンをお楽しみください。


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マイヤーレモン

2022・02・09

Instagram フォトコンテスト開催

瀬戸内マイヤーレモンを題材にしたフォトコンテストを開催します。

例えば・・・

・マイヤーレモンを使った料理やスイーツ、ドリンクと一緒の人物写真

・マイヤーレモンを使った料理中の写真

・マイヤーレモンを使ったオリジナル料理やスイーツを作って その写真と簡単なレシピを紹介

・マイヤーレモンの果実を入れたインスタ映えする写真、アートな?作品 

・あなたの好きな神東のまちとレモンのある風景 などなど

料理をしたり、映え写真・おもしろ写真を撮影したり・・・地元産のマイヤーレモンをきっかけに、親子で、家族で楽しい時間を過ごしていただき、ぜひ投稿してください。

優秀作品受賞者の方には、『食のテーマパーク』としてリニューアルオープンした柳井クルーズホテルのお食事券を進呈します。

【2月24日追記】
現在、瀬戸内マイヤーレモンを販売しているのは2か所。
・柳井クルーズホテル
・丸久 由宇店
です。

丸久さんのほうは在庫が少なくなってきています。
売り切れ次第終了となりますのでご了承ください。

募集要項

  • 参加資格
  • Instagramを公開設定でお使いの方。国内在住の方。(お子様の作品を保護者が代理投稿も可)
  • 応募方法
  • step1

    当選の連絡のため、ダイレクトメッセージを受信可能にしておいてください。

    step2
    #瀬戸内マイヤーレモン  #神東フォト2022 の二つハッシュタグを付け、題名とコメントを添えて投稿

    #神東フォト2022 がついた投稿をコンテスト応募作品として収集しますが、#瀬戸内マイヤーレモン がついてない場合、選外となります。なお、これ以外のハッシュタグを自由につけていただいて構いません。


  • 応募規定
  • 撮影機材はカメラでもスマホでもOK。
    写真にはタイトルと簡単なコメントを付けてください。
    応募はオリジナル作品に限ります。応募数の制限はありません。
    他のコンテストに応募された作品、著しく加工した作品は選外とします。
    未成年者の方は保護者の同意を得た上でご応募ください。

    その他以下の案内をご覧になり、ご応募ください。
  • 審査基準
  • マイヤーレモンを題材にした、家族の絆や地域への愛着が感じられるような写真。「おいしそう」・「楽しそう」・「幸せそう」な温かい雰囲気が伝わってくる写真を選考します。撮影技術は問いません。
  • 応募期間
  • 2022.02.25(金) – 2022.03.25(金)
  • 瀬戸内マイヤー賞(3名程度):柳井クルーズホテルのお食事券(¥3,000相当)
  • 当選・副賞進呈の流れ
  • 応募締切後、厳選な審査の上、当選者を決定し、Instagramからダイレクトメッセージでご連絡します。その際、応募者のお名前や副賞の送付先等をうかがいます。
    そのため、公式アカウント『@shintoufarm』のフォロー、ダイレクトメッセージ受信可能設定が必須となります。 連絡がつかなかった場合、当選無効となりますのでご注意ください。
    お子様の作品を保護者の方が代理投稿された場合は、この時点で確認させていただきます。
  • 注意事項
  • 受賞作品に限らず、応募作品やそのコメント等はホームページやその他関連媒体などで紹介させていただく場合があります。その際、トリミングやコメントの抜粋をさせていただく場合がございますことをご了承ください。なお、記載する場合は、承諾なくお名前やアカウント名を表示することはありません。
    投稿された写真で肖像権等の第三者の権利侵害があった場合、当社は一切責任を負いません。
    著作権違反、他人のプライバシー侵害、公序良俗に反する写真、が投稿された場合は無効とさせていただきます。
  • 禁止事項
  • 応募規定に違反する行為 本コンテストの運営を妨害する行為
    他の印刷物、催し物などで公表されている画像を投稿する行為
    他人のプライバシー、肖像権、パブリシティ権を侵害する行為
    営利を目的とした情報提供、広告宣伝もしくは勧誘行為
    その他コンテストと無関係な情報に既定のハッシュタグをつけて投稿する行為
    公序良俗、一般常識に反する行為
    Instagramの利用規約・法令に違反する行為
    その他上記に準ずる行為
  • お問合せ
  • 株式会社神東ファーム TEL : 0827-63-6036

↓配布チラシはこちら↓ クリックでPDFダウンロード(286KB)


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マイヤーレモン

2021・12・27

直売所終了のお知らせ

いつもご愛顧いただきありがとうございます。

月一度のペースで行ってきました瀬戸内マイヤーレモンの今期の直売所での販売は、12月で終了いたしました。

おかげさまで今期は予定を上回る収穫がありましたが
この年末の寒波のため、実っているマイヤーレモンは先日すべて収穫しました。
レモンは一定の気温を下回ると実ったまま凍ってしまい、商品としてお届けする
ことができなくなってしまうのです。

まだしばらくは柳井クルーズホテル様や丸久様の一部店舗にて販売される予定で、
なくなり次第終了となります。

来年度はマイヤーレモンの樹も成長し、さらに多くの果実を皆様へお届けできる予定ですので
どうぞお楽しみに

ありがとうございました。






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2021・12・05

マイヤーレモン試食会

11月29日に柳井クルーズホテル「アミュゼNOREN」さんが開催された、当園の瀬戸内マイヤーレモンを使った料理の試食会にご招待いただきました。
トップの画像は「ミル貝と自然薯 和風サラダパフェ」。涼やかな一品です。
他にも冷やしかけ蕎麦、太刀魚の炭火焼き おろしマイヤー胡椒、鯛のカルパッチョ 瀬戸内マイヤーレモンラヴィゴット、いりこ塩ラーメンなど、和洋中、さらにデザートと、バラエティに富んだ料理は、いずれもマイヤーレモンの特徴を生かした素晴らしい出来栄えで、お客様にも大変好評いただきました。

今回使用したのは、酸味勝ちのさわかやな風味を楽しむ、季節初めの青いマイヤーレモンでしたが、これから日を追うごとに黄色い面が目立つようになり、それに伴い酸味が影を潜め、甘みが前面に出てくるようになります。
色の変化と共に味の変化も楽しめるマイヤーレモン、是非お試しください。


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マイヤーレモン

2021・11・17

農園の様子

最近は忙しく農園日誌の更新の期間が開いてしまいました…

新聞やテレビでご存知かもしれませんが、セイルドオーシャン株式会社(柳井クルーズホテル)様との取引があったり直売所やイベント等にも参加したりと、日々収穫に追われなかなか忙しい日々です(とはいえまだ木が小さいので収量はそこそこですが…)。

10月下旬ごろから徐々に着色が始まり現在ではここまで色づいています。やはり今年はラニーニャ現象で寒暖差が激しく例年よりも早い着色だそうです。

着色が進んでくると皮が甘くなります。レモン特有のあの苦味はほとんどなくなっています!ぜひ輪切りにして皮ごと鍋に入れてみたりお菓子なんかにも皮ごと使ってみてください!

農林事務所に糖度と酸度を計ってもらったところ…糖度も普通のレモンより2~3度高く酸度も普通のレモンより3倍低い結果でした!数値としても”マイルドなレモン”といえると思います!

是非神東ファームのマイヤーレモンを見かけた際は買ってみてください!


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