2021・12・05
11月29日に柳井クルーズホテル「アミュゼNOREN」さんが開催された、当園の瀬戸内マイヤーレモンを使った料理の試食会にご招待いただきました。
トップの画像は「ミル貝と自然薯 和風サラダパフェ」。涼やかな一品です。
他にも冷やしかけ蕎麦、太刀魚の炭火焼き おろしマイヤー胡椒、鯛のカルパッチョ 瀬戸内マイヤーレモンラヴィゴット、いりこ塩ラーメンなど、和洋中、さらにデザートと、バラエティに富んだ料理は、いずれもマイヤーレモンの特徴を生かした素晴らしい出来栄えで、お客様にも大変好評いただきました。
今回使用したのは、酸味勝ちのさわかやな風味を楽しむ、季節初めの青いマイヤーレモンでしたが、これから日を追うごとに黄色い面が目立つようになり、それに伴い酸味が影を潜め、甘みが前面に出てくるようになります。
色の変化と共に味の変化も楽しめるマイヤーレモン、是非お試しください。
2021・11・17
最近は忙しく農園日誌の更新の期間が開いてしまいました…
新聞やテレビでご存知かもしれませんが、セイルドオーシャン株式会社（柳井クルーズホテル）様との取引があったり直売所やイベント等にも参加したりと、日々収穫に追われなかなか忙しい日々です（とはいえまだ木が小さいので収量はそこそこですが…）。
１０月下旬ごろから徐々に着色が始まり現在ではここまで色づいています。やはり今年はラニーニャ現象で寒暖差が激しく例年よりも早い着色だそうです。
着色が進んでくると皮が甘くなります。レモン特有のあの苦味はほとんどなくなっています！ぜひ輪切りにして皮ごと鍋に入れてみたりお菓子なんかにも皮ごと使ってみてください！
農林事務所に糖度と酸度を計ってもらったところ…糖度も普通のレモンより２～３度高く酸度も普通のレモンより３倍低い結果でした！数値としても”マイルドなレモン”といえると思います！
是非神東ファームのマイヤーレモンを見かけた際は買ってみてください！
2021・10・16
11月7日（日） １０時～１６時
瀬戸内マイヤーレモン 直売所オープン！！
場所：
山口県岩国市由宇町神東２０６１−１
（デナリファームさんのハウスのお隣です）
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シーズン中、第一日曜日ごとの営業を予定しています。
変更等、こちらでお知らせします。
皆様のご来場をおまちしております！！
2021・10・11
10月14日、今年度の初収穫を行いました。
もぎたてフレッシュな グリーンのマイヤーレモンを用意してお待ちしております。
ぜひお立ち寄りください。
10月17日(日) 10:00~ フジグラン岩国１F 特設会場
11月 6日(土) 10:00~ 『まちなかピクニック』岩国駅前広場（西口）
2021・10・08
マイヤーレモンのブランドサイトができました。
これから本格的なシーズンを迎え、随時情報を追加していきます。
よろしくお願いいたします。
hrttps://https://shinto-farm.com/meyer/
2021・06・18
本日、県の農林事務所の方に園地の土壌を見てもらいました。やはり、水田転換園の1番の課題は排水だということを再認識しました。そしていくつかの問題点も出てきました…
まず、新しく畑を作る際に考えてほしいのは土壌です！もちろん何を作付するのかももちろん大切ですが、特に果樹の場合は土壌を考えてもらいたいです。というのが植えてしまってからではそのあととても苦労してしまうからです。
じゃあ、なにをすればいいの？
まずは土の質です。
神東ファームでは水田転換園が多く、もともとは水田だったところが多いです。そもそも田んぼとは、水をためるところで排水とは真逆のことをするため土は粘土質で根が伸びず枯れたり、収量が落ちたりとそのままの状態ではレモン栽培に適さないそうです。
考え方として、土には下の図のように作土→盤→固い土という層があります。水は盤の上から溜まっていきます。つまり、盤を破壊しないことには排水は改善しないそうです。そして、神東ファームのように傾斜地に畑がある場合山側に水が溜まりやすくなるそうです。
農研機構から出ている日本土壌インベントリーで簡単に土質を確認することが可能です。日本土壌インベントリー (affrc.go.jp)
次に考えてもらいたいのは栽植位置です。先ほども言ったとおり山側は水が溜まりやすく植え方によっては少しめんどくさくなる可能性があります。
画像のように一見すると普通にレモンの木が植わっていて元気に育ってるようですが、じつは常に地面が水分をかなり含んでいて雨が降ると5日くらいは水たまりができ水が引きません…つまり盤が水はけを悪くし水が溜まる層を形成しているそうです。
本来は水色の線の所に深さ80㎝程の溝を最初に掘り、木の植える位置を作った溝から3m（機械の入る長さ）離して植えるべきでした…しかし、植えてまだ時間は立っていないため植え替えが可能なのでこれから改善していきたいと思います！
農業を始めるときにまず考えてほしいのは、土壌！困ったことがあれば、近くの土壌業者さんや農林事務所にご相談されることをお勧めします。
2021・05・11
当園のレモンの花が咲き始めました。
今年は気温が低い日が続くせいか、例年よりゆっくり目の開花です。
レモンは摘蕾も摘花も行いませんので、蕾の数だけ白い花が咲きます。夏に向かってどんどん濃くなっていく葉の色とのコントラストがとてもきれいです。
香りも強いので、花が咲くにつれ、爽やかな香りが濃くなり、農園の周辺へと広がっていきます。
気温の上昇と共に蒸し暑くなる季節。作業中の暑苦しさがこの香りのお陰で少し和らぐように感じます。
香りに誘われ、さっそく小さなお客さんがやってきました。
柑橘類の花の蜜を集めた蜂蜜は、ほんのり爽やかな香りがして、夏にピッタリ。レモンとの相性も抜群ですよ。
2021・03・13
マイヤーレモン第3期の植栽を行いました。今年は約1haの農地に400本、これで当農園のマイヤーレモンは1,200本になります。第1期植栽当時は随分さみしかった農地も、どんどん段々畑らしくなってきています。
どの苗木にも十分に太陽が当たるよう、間隔をあけてひとつひとつ丁寧に植えていきます。
空は少し曇っていますが、農作業にはこれくらいのほうが助かります。
今日植えた苗木から3年後、おいしいマイヤーレモンを沢山収穫できるよう、大事に育てていきます。
