2025・03・10
本日 また岩国市の給食でマイヤーレモンを使ったメニューが登場しました。
子供たちもとっても喜んでくれたそうです♪
マイヤーレモンをプラスすると風味と旨みがUP！
みなさんもぜひご家庭でお試しください！
◎チキンチキンれんこん（4人分）◎
＝材料＝
鶏胸肉2cm角 140g
れんこん 中1節
片栗粉 大さじ3
揚げ油 適量
むき枝豆 20g
マイヤーレモン果汁 小さじ1
☆濃口醬油·酒 小さじ2
☆みりん 小さじ1
☆砂糖 大さじ1
☆水 大さじ2
＝作り方＝
①れんこんは、5mmのいちょう切りにする。
②枝豆をゆでる。
③鍋に調味料☆を合わせて煮立て、マイヤーレモン果汁を入れる。
④れんこんと鶏肉に片栗粉をまぶし、170℃に熱した油で揚げる。
⑤枝豆と4を3に入れて、混ぜ合わせる。
◎マイヤーレモンゼリー（4人分）◎
＝材料＝
クールゼリーのもと 40g
水 180cc
マイヤーレモン果汁 20cc
＝作り方＝
①鍋に水を入れて沸騰させる。
②クールゼリーのもとを入れて、ゼリーのもとが溶けるまでかき混ぜて火を止める。
③マイヤーレモン果汁を入れてかき混ぜ、カップに入れる。
※常温でも固まりますが、冷蔵庫で冷やすと、よりおいしくいただけます。
※給食では、アクセントにみかんゼリーを中に入れています。
神東ファーム
2024・12・02
《マイヤーレモンサラダ》
一材料-(5人分)
キャベツ 150g
人参 30g
きゅうり 60g
まぐろ水煮 60g
＜調味料＞
サラダ油 小さじ１
マイヤーレモン果汁 小さじ2
淡口しょうゆ 小さじ2
砂糖 大さじ1
一作り方ー
① キャベツは短冊切り、人参は千切り、きゅうりは輪切りにしてゆでます。
② ①を冷まして水気を切り、①と調味料、まぐろ水煮を和えます。
ぜひご家庭でも作ってみてくださいね！
神東ファーム
2024・08・07
7月17日・18日に東小学校親子料理教室があり、マイヤーレモン寒天を入れたパフェを作られたそうです。
子供たちにも大人にも、
『さわやかでおいしい！』と好評だったときき、私たちもうれしいです♪
そのレシピをいただいたので紹介します！
小さいお子さんも参加していたため、レシピは果汁を控えめにしてるものの、2倍くらい入れてもおいしいということです。
ぜひ皆さんも上のレシピ画像を参考に作ってみてください♪
神東ファーム
2024・07・20
先日マイヤーレモンが給食に登場したことをお伝えしましたが、神東小学校だけでなく、他の学校でもそれぞれにマイヤーレモンを使っていただいています。
後日、栄養教諭の先生方から
「柑橘の香りがよく、とてもおいしい仕上がりになりました。」
という嬉しい感想や、レシピまで送っていただいたので紹介します！
どちらも通常のレシピよりさっぱりおいしくいただけそうですね！
ぜひご家庭でも作ってみてください！
◎マイヤーレモン シュガートースト（１人分）◎
＝材料＝
食パン(6枚切り) １枚
バター 10g
グラニュー糖 7g
マイヤーレモン果汁 4g
＝作り方＝
①バターを室温で溶かす。
②①にグラニュー糖とマイヤーレモン果汁を混ぜ合わせ、食パンの表面にぬり広げる。
③オーブントースターで4～6分焼く。
◎アジのマイヤーレモン風味（1人分）◎
＝材料＝
アジ（角切り、澱粉付） ４５ｇ
揚げ油 ４．５ｇ
枝豆（むき） ８ｇ
★マイヤーレモン果汁 １．５ｇ
★三温糖 １．５ｇ
★みりん ０．２ｇ
★濃口しょうゆ １．４ｇ
★水 １．４ｇ
＝作り方＝
①★を加熱し、タレを作る。
②枝豆をゆで、冷ます。
③アジを揚げる。
④①～③を混ぜ合わせ、完成。
神東ファーム
2023・03・31
カクテルレシピ
『ジンハニーマイヤー』
炭酸も水もいれない強めのショートカクテルです
ジン 2oz
瀬戸内マイヤーレモン果汁 0.8oz
はちみつ 2tsps.
はちみつを溶かしてからシェークして、カクテル・グラスに注ぐ。
*青果の手に入る時期なら、マイヤーレモンの皮を添えるとよりフレッシュな香りが楽しめます
※カクテルの名前は瀬戸内マイヤーレモンサポーターの筆者がつけたものです
神東ファーム
2023・03・14
直売所、WEBショップにて、瀬戸内マイヤーレモン果汁の販売を開始しました。（200ml・900ml）
いつでも手軽に使えてとっても便利！
賞味期限1年（未開封）で、果実のない時期にもいつでも瀬戸内マイヤーレモンをお楽しみいただけます。
レシピサイトにオリジナルレシピを掲載しました。
【楽しみ方いろいろ】
・お湯割りやソーダ割りなどドリンクにすれば、毎日手軽においしくビタミンも摂れてうれしいですね！
・めんつゆとあわせてさっぱりだしにすれば、おひたしや冷奴などいろんなものに使えます。
・煮物やパスタなど様々な料理に調味料として加えれば、まろやかな酸味と旨みで驚きのおいしさに！減塩にもつながるので、食事に気をつかわれている方にもおすすめです！
・子どもに人気！市販のバニラアイスに果汁を加えて混ぜるだけの簡単ソースはワッフルやロールケーキとあわせたり、そのまま食べてもおいしい♪
ぜひ自分流のアレンジで1年中マイヤーレモンを楽しみください
【直売所限定】
※※現在、直売所限定でビ庵さんの国産はちみつも販売しています※※
果汁と混ぜてトーストにのせたり、紅茶に加えてはちみつレモンティーにしたり・・・
はちみつの深い味わいと、マイヤーレモンのまろやかな酸味と香りがとてもよく合います♪
ぜひお試しください
神東ファーム
2023・02・01
本日、街かど岩国さんの主催で、マイヤーレモンを使った料理講習会を実施しました。
マイヤーレモンあんみつとフレンチトーストを生田先生の指導で作りました。
あとは、美味しく頂きました～
新しく、あんみつのレシピも公開しましたので、ぜひお試しください♪
マイヤーレモンはネットショップでもただいま増量販売中！
店舗販売など、マイヤーレモン取り扱い店はこちら
神東ファーム
2023・01・31
マイヤーレモンとレンコンとひき肉のそぼゴロ旨炒め
KRY熱血テレビ「ごはんのお供旅」
本日、K R Y山口放送熱血テレビの「ごはんのお供旅」コーナーで、瀬戸内マイヤーレモンを使った”ご飯が進む”レシピを紹介しました。
いつもレシピ開発に協力していただいている生田麻衣先生に出演していただきました。
ありがとうございました。
レシピはＫＲＹさんのＨＰや、当ＨＰのレシピページにも掲載しています。
岩国のおいしいものを使った絶品レシピ、ぜひお試しください♪
神東ファーム
2022・12・12
12月10日(土)、山口朝日放送（YAB）『どき生らいぶ』で、食べるレモン🍋瀬戸内マイヤーレモンが紹介されました。
タレントの波田陽区さん、いつもマイヤーレモンオリジナルレシピを考案してくださっている 生田麻衣先生（ゆめ味咲）と一緒にレモン畑から生中継！
瀬戸内マイヤーレモンの特徴やオリジナルレシピなどをお伝えしました。
番組で紹介した『マイヤーレモン鍋』や『フレンチトースト はちみつレモン添え』ほか、オリジナルレシピはこちらのレシピ集のページをご覧ください。
マイヤーレモン、たくさん食べてくださいね！
平日はマイヤーレモン直売所がオープンしています。
ネットショップではギフトのご利用も人気です。
ぜひご利用ください！
神東ファーム
2022・09・20
10月初旬より今年のマイヤーレモンの出荷が始まります。
10月2日には直売所オープンを予定しています。
これに先駆け、WEBショップをオープンしました。（初出荷までは予約注文となっています）
瀬戸内マイヤーレモンWEBショップ https://shintofarm.base.shop/
また、マイヤーレモンを使ったレシピを紹介するページを開設しました。
料理研究家で山口県農村漁村女性活躍支援アドバイザーの生田麻衣さん（菓子処ゆめ美咲）によるオリジナルレシピです。
すぐ手に入る材料で作れるとっても簡単なアレンジメニューと、
ちょっとこだわった手作りメニューを紹介しています。
大切に育てた瀬戸内マイヤーレモンを皆様にもっともっと楽しんでいただけるよう、これからも情報発信していきます。
よろしくお願いいたします。
神東ファーム
