料理研究家 生田麻衣先生考案の 神東ファームオリジナル 『マイヤーレモンレシピ』を紹介しています
『家庭でも作りやすい簡単レシピ&アレンジ』を中心に、シフォンケーキやドリアなど、ちょっとこだわりのレシピも紹介しているのでぜひ作ってみてくださいね!
マイヤーレモンの魅力、”マイ先生”のインタビューはこちら
スライスしたレモンをはちみつに漬 ける時は、タッパーの場合は密着ラ ップをする、密封袋は中の空気を抜 く方がよく漬かります
☆マイヤーレモン約1個使用
〇 はちみつレモン
(お好みでOK)
〇 紅茶シフォン
(約40g)
(1個2g入りのもの)
(約80g)
〇 レモンバタークリーム
(下準備)
マイヤーレモン1/2個を3~5mmくらいに薄くスライスする。
※レモン1/2個(断面輪切り)を冷凍しておくと薄くきれいに輪切りにできます。
スライスしたマイヤーレモンをタッパーや密封袋等に入れ、はちみつを加え、1晩漬けておく。(ワンポイントメモ参照)
漬けおきしたはちみつレモン3枚くらいをみじん切りで刻んでおく。
ケーキ型に薄く油を塗っておく。
無塩バターを常温にしておく。(塊を軽く指でおして跡がつくくらい)