お料理

フレンチトースト

バニラアイスとマイヤーレモンで手軽にできる風味よいフレンチトーストです

ワンポイントメモ

スライスしたレモンをはちみつに漬ける時は、タッパーの場合は密着ラップをする、密封袋は中の空気を抜く方がよく漬かります。

材料(2人分)

〇 はちみつレモン

マイヤーレモン
1/2個
はちみつ 
50g程度

〇 トースト

バゲット
ハーフ

※食パンでも可。食パンの場合は4枚切り2枚

Mサイズ2個
砂糖
大さじ2
牛乳 
100㏄
バニラアイス
大さじ山盛り3
バター又はマーガリン
適量

※有塩・無塩どちらでもOK

〇 レモンソース

バニラアイス
大さじ山盛り4
マイヤーレモン果汁
1/2個

作り方

(下準備)

  • マイヤーレモン1/2個を3~5mmくらいに薄くスライスする。
    ※レモン1/2個(断面輪切り)を冷凍しておくと薄くきれいに輪切りにできます。

  • スライスしたマイヤーレモンをタッパーや密封袋等に入れ、はちみつを加え、1晩漬けておく。(ワンポイントメモ参照)

  1. ボウルに卵と砂糖を加えてすり混ぜる。
  2. 鍋に牛乳とバニラアイスを入れ火にかけて鍋肌が少し沸々なるまで温める。
  3. ①に②を加え混ぜる。
  4. バゲットを好みのサイズにスライスし、③に上下を返しながら浸す。5分程度おく。
  5. フライパンにバター又はマーガリンを入れ中火にかける。溶けたら漬けおきしたバゲットを入れ、上下返しながら焼き色がつくまで中火、焼き色がついたら弱火にして蓋をして2分程度蒸し焼きにする。再び上下を返して弱火のまま蓋をして2分程度焼く。
  6. バニラアイスをクリーム状くらいに柔らかくしてマイヤーレモン果汁を加えて混ぜる。
    ※アイスは溶かしすぎない方が良いです。
  7. 焼けたバゲットをお皿に乗せ、レモンソースとはちみつレモンを乗せる。