マイヤーレモンで他店と差別化

ドリンクはもちろん、様々な料理・スイーツ・加工品にと用途の幅広いフルーツです。
希少性・新しさ・おいしさ・健康志向と高いポテンシャルを持った瀬戸内マイヤーレモンをぜひ貴店のメニューに加えてみませんか？

まだまだ可能性がひろがる新素材です

まろやかな酸味と豊かな香り、皮が薄くたっぷりの果汁が自慢のマイヤーレモン。
グルタミン酸や糖分が普通のレモンよりも豊富です。
ドリンク、料理、スイーツ、調味料など様々なメニューに活用可能で、丸ごと使える加工のしやすさも魅力です！

香りが良く果汁たっぷり

皮が薄く、まんまるの大きな果実は果汁をたっぷり含んでいます。完熟期に向かうほどさらに果汁は豊富になります。

●収穫初期（グリーンマイヤーレモン）・・・
みずみずしい爽やかな香りがドリンク・アルコールにもよく合います

●完熟期（イエロー~オレンジマイヤーレモン）・・・
オレンジを思わせるほのかな甘さを含んだ豊かな香りはスイーツにぴったり！一般的なレモンのような爽やかさに加え、芳醇な風味を引き出します。

まろやかな酸味

カドのない酸味で、一般のレモンより糖分・うまみ成分を多く含んでいるので、料理の材料としても様々な可能性があります。

鍋ものや煮物に加えると、旨みが出て薄味でもおいしく食べられます。健康志向の減塩メニューにもおすすめ！

皮ごと食べられる

皮がうすく、白いわた部分のえぐみ自体が少ないので、丸ごと使用することができます。
丸ごとすりおろしたものや果汁をつみれに加えたりソースに加えたり・・・　香りがよく、豊かな味わいがひろがります。
ジャムなどの加工も皮がそのまま使えるので下処理の手間も少なく、量的にも時間的にもパフォーマンス◎です。