瀬戸内マイヤーレモン
柑橘王国瀬戸内の段々畑ですくすく育った丸ごとおいしいレモン
瀬戸内マイヤーレモン柑橘王国瀬戸内の段々畑ですくすく育った丸ごとおいしいレモン
フレッシュな緑
ジューシーな黄色
薄い皮と甘みが強い果肉が特徴のマイヤーレモンはレモンとオレンジの交配種。
オレンジに似た丸いフォルムで、一般のレモンに比べ、果汁が豊かで糖度が高く、マイルドな酸味が特徴です。
瀬戸内マイヤーレモンは、山口県エコファーマー認定の段々畑で、太陽と潮風をたっぷり浴びて育った、酸味と甘みのバランスがよい、ミネラル豊富なレモンです。
皮ごと使用するとレモンの風味がさらにお楽しみいただけます。
また、季節によって酸味と甘みのバランスが変わりますので、出始めの青いマイヤーレモンは、さわやかな酸味を生かしてアクセントづけに。
黄色く色づいたマイヤーレモンは甘みとジューシーさを生かして、と、季節によって異なる味をお楽しみいただけます。
レモンの風味と栄養を余すことなく活用できるマイヤーレモンを是非食卓の定番にしてください。
マイヤーレモンの皮は薄く苦みが少ないので、そのままでも召し上がれますが、甘みを少しプラスするとさらにおいしくいただけます。
定番のはちみつレモンも、漬け込み時間不要で完成！
あく抜きが難しいマーマレードも、簡単に作ることができます。
自己主張の強いレモンは、アクセントとして使われがちですが、マイヤーレモンは是非そのままご使用ください。
やさしい酸味と豊かな風味が程よく馴染み、他の食材を引き立てながら、料理に新しい幅をもたせてくれることでしょう。
果汁たっぷりのマイヤーレモンは、お菓子やドリンクづくりにも大活躍。もともと香り高い果汁ですが、皮ごと刻んで使用すれば、さらにレモンの風味が引き立ち、完成度がワンランクアップします。 丸ごと使用することで、レモンの栄養も余すことなく摂取できるのも嬉しいですね。
私たちの農園は、山口県岩国市最南端、瀬戸の多島美を一望する由宇町神東地域にあります。
海のミネラルと太陽の光を豊富に含んだ豊かな土壌の恩恵を農作物に最大限還元すべく、可能な限り農薬の使用を抑え、安心、安全な作物づくりに取り組んでいます。